中文名称:肌醇
英文名称:inositol
分子式(Formula): C6H12O6
分子量(Molecular Weight):180.15
肌醇(inositol )是一种水溶性维生素;维生素B族中的一种,肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素,又称为环己六醇,白色晶体粉末(无结晶水),风化性结晶(含二分子结晶水)。有9种立体异构体,其中有医用价值的内消旋体,可促进细胞新陈代谢、助长发育、增进食欲,用于治疗肝脂肪过多症、肝硬化症。
分子式(CHOH)6。又称环己六醇,广泛分布在动物和植物体内。最早从心肌和肝脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体,但有价值的、天然存在的异构体为顺-1 ,2 ,3 ,5-反-4,6-环己六醇,结构式如上。在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体 ,熔点253℃ ,密度 1.752 克/厘米3(15℃ ),味甜,溶于水和乙酸,无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。
应用 :
医药工业上:在医药上具有与生物素微生物素B等相类似的作用,目前多用于治疗肝硬化症,促进健康毛发的生长,防止脱发; 预防湿疹;脂肪肝,肝炎,血管硬化,胆固醇过高等症,此外还具有防止脱发,增强肝脏功能,降低血液中胆醇含量等作用,可以制成烟酸肌醇脂,脉通等药物,也是制造综合维生素的原料。
化妆品上:是制造高级化妆品的原料,具有促进细胞生长,和防止细胞老化的医疗作用。
在发酵食品工业中:肌醇用于各种菌种的培养和促进酵母的生长等。
在饲料添加剂中:用作动物生长促进剂,促进细胞生长,提高饲料报酬,对鱼虾机体的代谢具有良好作用。一旦饲料中缺乏肌醇,鱼虾就会食欲下降,生长缓慢,表皮破损。因此,鱼虾等水产品饲料中必须添加肌醇。添加量一般是200~500mg/d。